冬季寒冷，人体容易受到外界气温的影响，免疫力也可能下降，因此在这个季节里，补气养生显得尤为重要。通过食物调理来增强身体的抵抗力，是许多人养生的选择。今天我们为大家推荐四道简单易做、营养丰富的冬季补气菜肴。这些菜品不仅能够为身体提供所需的营养，还能有效提升免疫力，帮助你健康过冬。无论是温暖滋补的牛奶芋头南瓜汤，还是富含胶质的芸豆炖猪蹄，亦或是甜美可口的酒酿南瓜圆子，这些菜肴都能为你的餐桌增添一道亮丽的风景线。

一、牛奶芋头南瓜汤

材料：南瓜：300克；芋头：200克；牛奶：300毫升；白糖（可选）：适量；清水：500毫升；黄油：1小勺（可选）；盐：适量

做法：

1. 准备食材：南瓜去皮去籽，切成小块。芋头去皮切成小块。清水洗净备用。

2. 蒸煮芋头和南瓜：把切好的南瓜和芋头块放入蒸锅中，蒸15-20分钟，直到它们变软。可以用叉子轻轻戳一下，确保熟透。

3. 煮汤底：锅中加入500毫升清水，放入蒸熟的南瓜和芋头块。用中小火慢慢炖煮10分钟，直至南瓜和芋头更加软烂。

4. 打成泥：用手持搅拌器或者普通搅拌机，将锅中的南瓜和芋头块搅拌成细腻的泥状。若觉得过于浓稠，可以适量添加一些热水调节稠度。

5. 加入牛奶：将搅拌好的南瓜芋头泥重新倒入锅中，加入300毫升牛奶，搅拌均匀。继续用中火加热，直到汤汁变得热腾腾，但不要煮沸。

6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐，搅拌均匀。如果喜欢稍微甜一点的口感，可以加入适量的白糖，搅拌至糖溶化。

7. 最后调味：如果喜欢更加浓郁的口感，可以加入1小勺黄油，继续搅拌至黄油完全融化，汤品更加滑顺。